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La Cuisine : Alimentation et traitement

Un chef donne ses astuces pour retrouver le goût de manger.

En altérant le goût des aliments, les traitements anticancéreux ne favorisent guère l’appétit. Pas toujours évident non plus de trouver l’énergie pour se préparer de longues recettes. Le chef Olivier Chaput, qui a cuisiné pour sa compagne malade, connaît bien ces désagréments.  Il nous livre quelques astuces nées de son expérience pour retrouver le plaisir de manger.

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Le jardin : Environnement

Poêles et casseroles : comment cuisiner sans danger ?

Par quoi peut-on remplacer les revêtements antiadhésifs comme le Teflon, potentiellement toxique ? Certaines poêles, dites écologiques, sont sensées limiter les risques de cancer. Mais que sait-on exactement de leur nocivité possible?  Tour d’horizon des différents matériaux de cuisson.

 

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La salle d'infos : Enquête

"Les engagés" : Olivier Chaput, chef cuisinier et créateur de « L’agenda 2012- Merci pour elles »

Chef de talent mais aussi entrepreneur altruiste, Olivier Chaput a transcendé sa colère suite au cancer de sa compagne en imaginant un agenda illustré de recettes de cuisine mais aussi de conseils de dépistage. L’ensemble est cette année encore vendu au profit de la lutte contre le cancer du sein.

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La Cuisine : Alimentation et prévention

Nutrition: pas de diktat!

nutrition, le bon geste

La Maison du cancer et le site Vivons Prevention s'associent pour lancer une série de vidéos sur les bons gestes en matière de prévention. Pour inaugurer cette série, nous nous penchons sur le thème de la nutrition. Chacun connaît le message "5 fruits et légumes par jour", mais nous peinons parfois à savoir ce qu'il signifie concrètement: quelle quantité cela représente-t-il par repas, pour une assiette? Est-ce que la rondelle de citron dans un verre de Perrier compte?

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La Cuisine : Alimentation et prévention

Consensus autour de quelques conseils nutritionnels

Certaines études estiment que près d’un tiers des cancers ont pour cause directe un déséquilibre alimentaire. On trouvera toujours des contre-études qui réprouveront ce fait mais en attendant, un certain consensus international semble se dégager autour de règles simples de prévention alimentaire.

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